小松菜とサプリ
野菜の中でもトップクラスのカルシウム量
小松菜は、アブラナ科のツケナの一種で、主に東京を中心とした関東で多く生産されています。江戸時代には栽培が始まっていたようで、東京都江戸川区の小松川周辺地域で作られはじめたことが、その名の由来だとされているのです
小松菜は、野菜の中でもカルシウムを非常に多く含んでおり、その量はホウレンソウの３倍以上もあります。
この他にも、ビタミンＡ、ビタミンＢ２、ビタミンＣ、鉄、食物繊維を多く含んでいます！
アクが少ないので色々な料理に使いやすく、現代人に不足しやすい成分を多く含んでいる点でも、普段から摂り入れたい食材の１つに数えられますね
小松菜のお得な選び方
緑色が濃くみずみずしいもの、葉がしっかりして茎が短いものがお得！黄っぽくなっていたり、しおれているものは避けたほうがいいといわれています！
小松菜に含まれるサプリ
ビタミンＡ、ビタミンＢ2、ビタミンＣ、カルシウム、鉄、食物繊維
小松菜はこれにイイ
20:27│野菜とサプリ
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1. 緑の濃すぎな野菜は危険？ [ 自然農への道 ]
前回に引き続きこの本からネタをいただきました。
永田農法 おいしさの育て方
この本の１１６ページに
「緑信仰への危惧」
という項目があります。
概要は、
お茶や青物野菜（ほうれん草など）は緑が濃いほど体にいいと思われています。
緑が濃くなる...
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